栄養科学研究科博士前期課程1年の井口喬維さんが「日本調理科学会東海・北陸支部2022年度大会」で「研究発表奨励賞（演題名：鶏卵オボムコイドとウズラ卵オボムコイドの交差抗原性）」を受賞しました。