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食品安全マネジメント初級講座～HACCP導入研修会～

HACCP支援法が改正され高度化整備がなぜ必要か、HACCPとはどんなものか､どんな価値があるのか､どのように活用するのか、給食施設を事例としたHACCPと衛生管理について研修会を開催します｡

食品関連事業に携わる皆様、一般消費者､そして、関連業界に就業予定者等どなたでも無料で受講できます。　受講者には修了証を発行します。

主催 NPO HACCP実践研究会
共催 名古屋学芸大学 健康・栄養研究所
協賛 国際衛生株式会社
中央設備エンジニアリング株式会社
日時 平成26年 11月29 日 (土)　9：00～17：30 (受付 8：30より)
場所 名古屋学芸大学 管理栄養学部 教室
交通

・地下鉄東山線 上社駅下車バスターミナル1番乗り場専用バス(約15分) 8：00～（10分間隔）
・地下鉄鶴舞線 赤池駅下車 　専用バス乗車場より専用バス(約15分)　/　赤池発8：20、8：40

※地下鉄および専用バス（無料）でお越しください。近隣に公共駐車場はございません。
参加費 無料
内容

・ 9：00～9：10
【開会挨拶】　研修主旨と研修内容の説明　
宇井 加美　　HACCP実践研究会　副会長　

・ 9：10～10：00
【講演1】 「HACCPシステムの導入はPP(一般衛生管理)と5Sの徹底から）｣
　　　　　　 野村 尚良　 HACCP実践研究会 幹事・主幹研究員

・ 10：10～11：00
【講演2】　「HACCPの基礎・基本」
　　　　　　宮地 竜郎　東京農業大学　生物産業学部　准教授

・ 11：10～12：00
【講演3】　「グループワーキングガイダンス」
　　　　　　岸本　満　　名古屋学芸大学　管理栄養学部　教授

・ 13：30～17：00
【グループワーキング】　「給食（調理）施設の衛生管理」
　　　　　　　　　　　　　　　コーディネーター　　宮地　竜郎、岸本　満

・ 17：00～17：30
　修了証の授与
申込み方法

研修会事務局 （ 国際衛生（株）名古屋営業所内 ） に参加申込書をFAX送信ください。
FAX：052-482-8838

参加申込書（207KB）

※ 申し込みに関する問合せ先　TEL：052-482-8077
その他問合せ

名古屋学芸大学管理栄養学部　環境衛生学研究室
【Email】　ihn-office_ml★nuas.ac.jp　※「★」を「@」に書き換えて送信してください