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2021年度　食品安全マネジメントシステム研修会＜3/11（金）＞のご報告

2022年3月11日(金)14：30～16：50、本学図書館5階　多目的室にて、2021年度食品安全マネジメントシステム研修会を開催し、社会人21名、学生4名計25名が参加しました。うち15名（社会人13名、学生2名）はZOOMでの参加でした。

本研修会のテーマは「FSMSと微生物検査」で、静岡理工科大学　理学部　教授　宮地竜郎氏を講師に迎え、「HACCP制度化と種々のHACCP認証」の演題でご講演いただきました。また、株式会社マルマ　検査部　部長　横山博氏より「HACCPによる衛生管理で必要な微生物検査」の演題でご講演をいただきました。講演の後、その後、講演をもとに参加者が意見交換、情報交換を行いました。

研修会参加者アンケートの結果、講演に「大変満足又は満足（100.0％）」で、「気づきが得られ参考になった（50.0％）」「理解が深まった（61.5％）」、「学びや理解を深めるきっかけとなった（30.8％）」、「もっと時間をかけて学ぶべき内容だと思った（7.7）％」等の感想が寄せられた。

【参加者の自由記述より（抜粋）】

  • 研修会に参加させていただきありがとうございました。検査の手法や分析方法などのお話を聞くことができ、検査員として非常に勉強になりました。ありがとうございました。
  • リモートとリアルの混在でのセミナーは良いと思います。対面だからこそ得られるものもあると思います。
  • 今回、遠隔で参加しました。遠隔でも十分に参考になりました。
    配信は手間がかかるとは思いますが、今後も実施していただけると気軽に参加できます。