教員組織
教員の教育・研究活動報告
| 所属と職名 | 名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科 助教 |
|---|---|
| ふりがな | なかしま ゆか |
| 教員氏名 | 中島 祐佳 |
| 英語表記 | Yuka Nakashima |
| 生年 | 1987年 |
| 学歴 | 名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科（2010年） |
| 名古屋学芸大学大学院博士前期課程 栄養科学研究科 栄養科学専攻（2025年） | |
| 学位 | 学士（管理栄養）［授与大学名：名古屋学芸大学］ |
| 修士（栄養科学）［授与大学名：名古屋学芸大学大学院］ | |
| 現在の研究分野 （最大5つまで） |
応用健康科学 食生活学 教育学 |
| 現在の研究テーマ |
|
主な研究業績
| 【学術論文】 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 題名 | 単・共 の別 |
発行又は発表日 | 発行雑誌又は発 行学会等の名称 |
備考 |
| 栄養教諭の所属形態別にみる食に関する指導の全体計画の現状 |
共 |
2025年3月 |
名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報 |
査読有 |
| 【学会発表等】 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 題名 | 単・共 の別 |
発行又は発表日 | 発行学会等の 名称 |
備考 |
| 学校給食摂取基準の弾力的な運用に向けた取組～中学生の実態より～ | 共 | 2015年9月 | 第62回日本栄養改善学会学術総会 | |
| 食に関する指導の全体計画に対する職種別の認識の実態と活用の可能性 | 共 | 2024年9月 | 第71回日本栄養改善学会学術総会 | |
主な教育上の業績
| 【大学教育の改善に関する活動】 | |||
|---|---|---|---|
| 活動事項 | 単・共の別 | 年月 | 備考 |
| 【作成した教科書】 | |||
|---|---|---|---|
| 教科書名 | 単・共の別 | 年月 | 備考 |
主な職務上の業績
| 【資格・免許】 | |||
|---|---|---|---|
| 資格・免許の名称 | 取得年月 | 発行者・登録番号 | 備考 |
| 栄養士免許 | 2010年3月23日 | 愛知県 第155462号 | |
| 管理栄養士免許 | 2010年6月18日 | 厚生労働省 第53444号 | |
| 栄養教諭専修免許状 | 2025年10月31日 | 岐阜県教育委員会 令七栄専修第一号 | |
| 【社会的活動等】 | |||
|---|---|---|---|
| 活動事項 | 年月 | 活動機関 | 備考 |
| 美濃加茂市給食センター運営委員会委員 | 2026年4月～ 現在に至る |
美濃加茂市教育委員会 | |
所属学会
| 【所属学会名称】 | |
|---|---|
| 学会名称 | 日本栄養改善学会、日本食育学会 |
主な職歴
| 事項 | 期間（年月） | 備考 |
|---|---|---|
| 岐阜県教育委員会 栄養教諭 | 2010年4月～2026年3月 |
受賞学術賞
| 受賞事項 | 年月 | 備考 |
|---|---|---|
| （公財）岐阜県学校給食会 平成23年学校給食調理発表会 岐阜県学校給食会理事長賞 | 2011年8月 | |
| 農林水産省 平成24年東海地域地産地消給食等メニューコンテスト 学校給食・社員食堂部門 東海農政局長賞 | 2012年11月 | |
| 特定非営利活動法人21世紀構想研究会 第18回全国学校給食甲子園 準優勝 | 2023年12月 | |
| 文部科学省 令和6年度文部科学大臣優秀教職員表彰 | 2025年1月 | 第620330号 |
| 特定非営利活動法人21世紀構想研究会 第20回全国学校給食甲子園 準優勝 | 2025年12月 |
主な担当科目と授業の改善と工夫
| 【担当科目名（対象学部・学科）】 |
|---|
| 栄養教育論、栄養カウンセリング演習、教職実践演習、栄養教育実習指導 |
| 【授業の改善と工夫】 |
|---|
| 講義内容を実践と結び付けて理解できるよう、栄養教諭としての実践や経験に基づく具体的な事例を多く取り入れながら授業を行っている。 |
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