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教員組織：教員構成一覧
大学院栄養科学研究科
| 職名 | 氏名 | 資格・学位記等 |
|---|---|---|
| 研究科長・教授 | 北川元二 | 医師・医学博士 |
| 教授 | 安達内美子 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
教授【健康・栄養研究所長】 |
井澤一郎 | 医師・博士（医学） |
| 教授 | 池田彩子 | 博士(農学) |
| 教授 | 和泉秀彦 | 博士(農学) |
| 教授【教養教育副機構長】 | 大野欽司 | 医師・医学博士 |
| 教授 | 岡田希和子 | 管理栄養士・博士（医学） |
| 教授 | 岸本 満 | 博士(農学) |
| 教授 | 下方浩史 | 医師・医学博士 |
| 教授 | 塚原丘美 | 管理栄養士・博士（医学） |
| 教授 | 藤木理代 | 管理栄養士・博士（医学） |
| 准教授 | 楳村春江 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 准教授 | 小林美里 | 博士(農学) |
| 准教授 | 立花詠子 | 管理栄養士・博士(食品栄養科学) |
| 准教授 | 早戸亮太郎 | 博士(情報工学) |
| 准教授 | 日暮陽子 | 博士(医学) |
| 准教授 | 山田千佳子 | 博士(健康科学) |
| 講師 | 伊藤勇貴 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 講師 | 宇野千晴 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 講師 | 間崎 剛 | 博士(農学) |
| 講師 | 松下英二 | 管理栄養士・博士（医学） |
| 講師 | 安友裕子 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 助教 | 内藤宙大 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
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