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教員組織：教員構成一覧
管理栄養学部 管理栄養学科（大学院栄養科学研究科）
| 職名 | 氏名 | 資格・学位記等 |
|---|---|---|
| 学部長・教授（兼大学院） | 和泉秀彦 | 博士(農学) |
| 学科長・教授（兼大学院） | 塚原丘美 | 管理栄養士・博士（医学） |
| 研究科長・教授（大学院）・保健管理センター長 | 北川元二 | 医師・医学博士 |
| 教授（兼大学院） | 安達内美子 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 教授（兼大学院）【健康・栄養研究所長】 | 井澤一郎 | 医師・博士(医学) |
| 教授（兼大学院）・図書館長 | 池田彩子 | 博士(農学) |
| 教授（兼大学院）【教養教育機構副機構長】 | 大野欽司 | 医師・博士（医学） |
| 教授（兼大学院） | 岡田希和子 | 管理栄養士・博士（医学） |
| 教授 | 川﨑和彦 | 管理栄養士・修士（健康科学） |
| 副学長（学生・地域連携）・教授（兼大学院） | 岸本 満 | 博士(農学) |
| 教授（兼大学院） | 小林美里 | 博士（農学） |
| 教授（兼大学院）【健康・栄養研究所】 | 下方浩史 | 医師・医学博士 |
| 教授 | 髙田尚美 | 管理栄養士・修士（教育学） |
| 教授（兼大学院） | 早戸亮太郎 | 博士(情報工学) |
| 教授（兼大学院） | 藤木理代 | 管理栄養士・博士（医学） |
| 教授（兼大学院） | 山田千佳子 | 博士(健康科学) |
| 准教授（兼大学院） | 楳村春江 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 准教授（兼大学院） | 立花詠子 | 管理栄養士・博士(食品栄養科学) |
| 准教授（兼大学院） | 日暮陽子 | 博士(医学) |
| 講師（兼大学院） | 伊藤勇貴 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 講師（兼大学院） | 宇野千晴 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 講師 | 大嶋里美 | 博士(スポーツ科学) |
| 講師 | 福岡 恩 | 管理栄養士・修士(生体情報) |
| 講師（兼大学院） | 松下英二 | 管理栄養士・博士（医学） |
| 講師（兼大学院） | 安友裕子 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 助教（兼大学院） | 内藤宙大 | 管理栄養士・博士（栄養科学） |
| 助手 | 綾部なつみ | 管理栄養士 |
| 助手 | 安藤真由子 | 管理栄養士 |
| 助手 | 上田和世 | 管理栄養士 |
| 助手 | 大嶺明香里 | 管理栄養士 |
| 助手 | 桒山桃花 | 管理栄養士 |
| 助手 | 佐藤理恵子 | 管理栄養士 |
| 助手 | 鈴木 恵 | 修士（農学） |
| 助手 | 武田桃理 | 管理栄養士 |
| 助手 | 谷口晴菜 | 管理栄養士 |
| 助手 | 古橋万佑子 | 管理栄養士・修士（医学） |
| 助手 | 水野みなみ | 管理栄養士 |
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